恒天然集团的介绍
恒天然集团(FonterraCo-operativeGroup)也称恒天然合作社集团有限公司，成立于2001年10月，简称“恒天然”，其性质原是一家合作社，总部位于新西兰奥克兰。恒天然集团由当时新西兰最大的两家乳品公司和新西兰乳品局合并而成，是新西兰当地最大的公司。年销售额达80亿美元，是新西兰国内最大的公司，也是世界上第6大乳品生产商。2013年8月2日恒天然集团发布消息称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。经中新双方核查，现初步确定有4家中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。2013年8月28日，新西兰初级产业部（MPI）检测结果曝乌龙称原本被怀疑含有肉毒杆菌的恒天然浓缩乳清蛋白原料均未发现肉毒杆菌，而是含有一般不会引发食品安全问题的梭状芽孢杆菌，国家质检总局表示暂无解禁通知。
恒天然集团的公司介绍
恒天然集团是全球最大的乳制品出口商，占全球乳品贸易的1/3。检出肉毒杆菌后，给新西兰奶粉和中国奶粉造成严重的伤害。恒天然采用合作社模式——由约10,500名新西兰奶农共同拥有，奶农向恒天然提供牛奶。恒天然也是新西兰最大的企业，占新西兰出口总额的25%，出口约85%的新西兰牛奶。在塔拉纳基(Taranaki)建有全球最大的乳制品加工厂-华勒亚(Whareroa)，全球员工总数16,000名，年加工200亿升牛奶，产品销往100多个国家。 2011年，营业收入达到199亿新西兰元。恒天然的供应链恒天然的核心优势之一是完全整合的供应链。恒天然在新西兰的奶源来自：约10,500名股东，约4百万头奶牛，每个牧场平均养牛376头，每年约产出乳固体12.3万公斤。新西兰的奶牛约一半为荷斯坦奶牛，娟姗奶牛也是常见的品种。北岛的怀卡多(Waikato)和塔拉纳基(Taranaki)成为著名的奶牛养殖区已经一百多年。恒天然拥有由400多辆奶罐车组成的运输队，每年的运奶量约140亿升。在新西兰的高峰季节（9月-11月）每天的运奶量约7千万升。每年的行程为7千万公里。恒天然在全球有84个加工厂：其中新西兰24个，澳大利亚10个，其余的分布世界各地，特别是在南美。这些加工厂的总加工量为每年200亿升。生产的乳品包括：无水奶油、黄油、酥油、中脂奶粉、浓缩乳蛋白、分离乳蛋白、车达干酪和特种干酪、脱脂奶粉、全脂奶粉、浓缩乳清蛋白、乳铁蛋白、乙醇、营养乳粉、乳白蛋白、药用级乳糖和食用级乳糖。新西兰塔拉纳基(Taranaki)的华勒亚(Whareroa) 加工厂是全球最大的乳品加工厂 新西兰的有机食品的标准符合包括欧盟、美国、日本以及中国在内的世界上所有已知的有机食品标准。恒天然的有机食品原料已销往美国、日本、韩国、东南亚以及台湾市场。其全球最严格的有机食品标准，配合新西兰绿色、纯净的形象，以及长期稳定的供应，获得了客户的广泛认可和一致好评。恒天然的产品销往全球105个市场。恒天然有四大业务部门：恒天然全球贸易、恒天然原料乳粉、恒天然消费乳品和恒天然餐饮服务。恒天然贸易与营运向亚洲、中东、非洲、美洲和大洋洲销售大宗乳制品，包括乳蛋白、奶粉、黄油、奶酪。恒天然原料乳粉向美国、西欧、日本和韩国销售乳品原料，包括特制专业原料，如浓缩乳蛋白(MPC)、牛初乳，以及其他用于食品生产的产品。恒天然消费乳品生产并在40个国家向消费者出售品牌乳制品。恒天然餐饮服务向餐饮业客户提供乳品原料和品牌消费品，这些餐饮业客户包括快餐连锁店、航空公司配餐中心、酒店和餐馆，主要销售集中在亚太地区。 恒天然集团注重品质、创新以及研发。公司位于新西兰的乳品研究所，是世界最为先进的乳品研究机构之一，致力于提高业界对于牧场到终用户的各个环节的乳制品知识，促进乳制品行业的健康发展。公司在全球包括新西兰、德国、墨西哥及澳大利亚设立了七个区域科研中心，进行相关产品研发。恒天然致力于发展有机产品已有四年时间，到目前为止公司下属的有机牧场已超过30个，有7000头奶牛已经通过有机认证，另有4000头奶牛正处于转化期，每年可供应有机牛奶两千万升。恒天然能向全球客户提供包括奶粉、油脂、蛋白以及干酪四大类在内的十几种有机原料，满足客户多种不同的功能及应用需求。
恒天然奶粉真假鉴别方法
淀粉和麦芽糊精中加入碘酒后颜色就会变蓝,而许多劣质奶粉中掺有大量淀粉或麦芽糊精,所以实验人员用加碘酒的方法来鉴别奶粉。首先将奶粉样品用水溶解,然后分别滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的,加入碘酒不会变色。掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉,颜色会变蓝。也可以用一个简单的处理方法,用火点燃的方法,把奶粉均匀地撒在一张纸上,然后用打火机点燃,闻它燃烧后的味道,如果是真正的奶粉含有蛋白质的就可以闻到一种焦臭味,类似于羊毛点着后的气味。如果是假奶粉,蛋白质很少或者根本不含蛋白质,就没有这种焦臭的味道。还有一种方法也可以作为参考,就是溶解性:先进的现代化的生产设备生产出来的奶粉溶解性会好一些,而劣质的或者小企业质量控制不好的奶粉,溶解起来较慢,或结块较多【摘要】恒天然奶粉真假鉴别方法【提问】淀粉和麦芽糊精中加入碘酒后颜色就会变蓝,而许多劣质奶粉中掺有大量淀粉或麦芽糊精,所以实验人员用加碘酒的方法来鉴别奶粉。首先将奶粉样品用水溶解,然后分别滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的,加入碘酒不会变色。掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉,颜色会变蓝。也可以用一个简单的处理方法,用火点燃的方法,把奶粉均匀地撒在一张纸上,然后用打火机点燃,闻它燃烧后的味道,如果是真正的奶粉含有蛋白质的就可以闻到一种焦臭味,类似于羊毛点着后的气味。如果是假奶粉,蛋白质很少或者根本不含蛋白质,就没有这种焦臭的味道。还有一种方法也可以作为参考,就是溶解性:先进的现代化的生产设备生产出来的奶粉溶解性会好一些,而劣质的或者小企业质量控制不好的奶粉,溶解起来较慢,或结块较多【回答】恒天然奶粉外包装上真假有区别吗【提问】买奶粉一定要去正规的旗帜店去购买，像别的地方买的就会产假【回答】
恒天然在中国的乳品市场占比多少？
9月7日下午，恒天然集团旗下核心消费品牌安佳在海南省三亚市举办了中国上市五周年庆典，并宣布计划未来三年销量翻三倍，取得进口乳品品类的全面领导地位。公开资料显示，恒天然集团是由一万多个奶农家庭所组成的全球性乳制品营养公司，如今不仅是全球最大的乳制品出口商之一，也是中国乳制品原料的主要供应商。据悉，目前中国是恒天然集团非常重视的战略市场，如今，其在大中华区运营着涵盖乳品原料、餐饮服务、消费品牌和牧场的全业务。作为恒天然集团旗下消费品牌业务的旗舰品牌，安佳于2013年正式登陆中国市场，9月7日，恒天然集团特别为安佳入华五周年举行庆典，可见对其重视程度。在短短五年内，安佳发展迅速，不断推陈出新、优化产品组合，逐渐发展了超高温灭菌牛奶、常温酸奶、鲜奶、佐餐乳品及成人奶粉等五大品类近五十个产品的丰富产品线，几乎可以满足各年龄段消费者在不同日常生活场景中对乳品营养的多样化需求。
