韩式辣椒酱

时间:2024-06-25 10:35:52编辑:小早

韩国辣椒酱的做法

   韩国辣椒酱的做法   韩国除了泡菜出名,整容美女出名外,其实人家的辣椒酱也是蛮有特色的,和我们中国的辣椒酱有挺大的区别呢!最重要的'是,韩国辣椒酱主要用来腌制泡菜,但如果你想要一边吃拌着自制韩国辣椒酱的面,一边看韩国Oba的话,赶紧学起来!    原料: 红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。    做法:   1、买回来的红辣酱先要有耐心地将蒂去掉;苹果去皮后连中心的核也去除干净了;大蒜拍扁后去皮去蒂,控干水备用。   2、准备一个大的汤锅,可以装下全部材料的,倒入全部调料,记得,是调料哦!   3、记得要一边煮一边搅拌,煮开后就可以关火,晾凉备用。   4、将辣椒和苹果、大蒜放入搅拌机打碎,不需要打太细,有些碎渣吃起来口感也更好,千万不要加水,要不就不易保存了。但是干的话比较难打,各位宝妈要有耐心了!    韩国辣椒酱怎么吃   韩国最出名的是人造美女,每年选美的N位佳丽你们可以分清楚谁是谁吗?其实除开美女多之外,韩国人对吃还很有一套,经典的就不说了,其实韩国辣椒酱也非常有特色,但是怎么做才好吃呢?    韩国辣椒酱怎么吃?给大家介绍一道经典的冷面。    准备材料 :韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜等适量。    做法:   1、冷面当然得冷。所以先将冷面用清水浸泡15分钟后放入开水煮熟,煮熟后还要用冷水反复冲,直到完全变凉为止。   2、将黄瓜切成丝;香菜和大蒜切成末备用;熏肠切成片或者丝都OK。   3、将梨子洗净后去皮,取半个就OK了,去核切成丝备用,剩下的一半就可以用手或者机子弄成果汁备用,果肉就可以不用了。   4、将上面准备的材料全都混合一起,加上自己做的韩国辣椒酱以及适当的糖、食盐、醋以及海鲜酱油和香油,搅拌均匀就可以开吃了。

韩国辣椒酱的做法 韩式辣椒酱怎么吃

辣椒酱是很多人都十分喜欢的一种调味料,不过韩国的辣椒酱和我们国内的辣椒酱不太一样,里面会带有一点甜甜的味道,下面就来给大家讲讲韩国辣椒酱的做法吧。
韩国辣椒酱的做法
原料:红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

做法:

1、买回来的红辣酱先要有耐心地将蒂去掉;苹果去皮后连中心的核也去除干净了;大蒜拍扁后去皮去蒂,控干水备用。

2、准备一个大的汤锅,可以装下全部材料的,倒入全部调料,记得,是调料哦!

3、记得要一边煮一边搅拌,煮开后就可以关火,晾凉备用。

4、将辣椒和苹果、大蒜放入搅拌机打碎,不需要打太细,有些碎渣吃起来口感也更好,千万不要加水,要不就不易保存了。但是干的话比较难打,各位宝妈要有耐心了!


韩国辣椒酱怎么吃
食材:牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g、金针菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋葱适量。

配料:大酱3小勺、辣椒酱2小勺。

步骤:

1、养蛤蜊。蛤蜊放在盐水里养,等其吐出沙子。

2、西葫芦洗净后切片,豆腐用盐水泡一泡后切块。

3、清洗食材。洋葱切丝哦,牛肉洗净后切片、青椒切圈,大蒜剁碎。

4、豆芽去掉底部后洗净,土豆去皮切片,金针菇洗净根部。

5、烧红锅,加入适量油,放入牛肉爆炒,之后加入洋葱接着炒,接着放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。

6、锅中倒入清水,加入蛤蜊、豆腐、西葫芦以及大蒜,煮汤,倒入大酱以及辣椒酱哦。

7、中火煮35分钟后,就可以开吃了,或者豆腐差不多好的是时候再放入去,避免煮烂。


韩国辣椒酱的功效
1、辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。


韩国辣椒酱怎么保存
放在阴凉干燥、通风的地方,避免阳光直接照射。

韩式辣椒酱富含丰富的维生素C,常吃韩式辣椒酱可以增加人们的饭量,使得人们的体力能够增强,还能提高抵御寒冷的能力,并且吃韩式辣椒酱还对血管性头痛有缓解作用。所以韩式辣椒酱是非常适合平常食欲不振、消化不良的人群食用的,常吃韩式辣椒酱可以加快身体新陈代谢、促进荷尔蒙分泌,更有利于健康。


韩式辣酱怎么做

做韩式辣酱的步骤如下:材料:鲜红辣椒2000克3人份,冰糖2把,白糖5勺,苹果1个,南果梨3个,姜1大块,蒜3头,盐7勺。1、首先将辣椒切碎,然后使用工具将其打成泥。2、然后将苹果切碎,同样的方法将苹果打成泥。3、然后使用同样的方法将姜蒜打成泥,然后把辣椒泥、苹果泥、蒜泥共同放入锅中煮开。4、然后加入白糖、冰糖,放盐,不停搅动,直到把水靠干为止。5、最后将辣椒酱盛在盘中,这样好吃的辣椒酱就做好了。

韩式辣酱怎么做?

韩式辣酱原料:辣椒、蒜、西红柿、海天豆瓣酱、盐、米醋、白糖。做法步骤:第1步、红红火火的辣椒采回来两三天了,这两天实在是太忙了,先匆忙做个简易版的韩式辣酱吧,洗净晾干水分。第2步、辣椒去蒂去籽,没有具体的克数,能吃辣就多点,我做的是介于微辣和中辣之间的量。第3步、不要添加任何水,直接打碎,不要打成糊或沫,类似记忆中冬天的雪花片大小就行。第4步、大蒜一把打碎。第5步、好吧,雪花片飘飘洒洒的有点大。第6步、5个西红柿去皮打碎成糊。第7步、锅内放油,油多少自己感觉,人胖就要少放点!先放辣椒蒜末炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒均匀。第8步、倒入西红柿糊,小火熬,要不停的搅拌,这时可以放点盐和糖和米醋,因为豆瓣酱就是咸的,我放了一勺盐,具体个人随意。第9步、目测汤汁快浓稠的时候,出锅亮相,香香的微微辣有点甜。第10步、简直了,超级下饭菜,百搭款,吃上韩式辣酱一口气能上五楼,腰不酸腿不痛,风湿关节疾病患者的福音,今晚的石锅拌饭有木有很诱惑?小贴士:这个比较简易,还可以添加个放苹果,或者直接西红柿换成苹果,再放些姜、洋葱都不错,下次下次。

韩国辣椒酱的做法

韩国辣椒酱的做法   喜欢看韩剧的妹纸怎么可以不造韩国辣椒酱呢!韩国人非常爱吃面,就连路边也有那种自动泡面的机器,而且吃面搭配的酱料还花样十足,特别是他们家的韩国辣椒酱,更是远近驰名!今儿赶紧跟着我一起来学习韩国辣椒酱的做法,辣椒酱做好了,说不定能诱惑到一枚Oba哦!    韩国辣椒酱的做法   韩国除了泡菜出名,整容美女出名外,其实人家的辣椒酱也是蛮有特色的,和我们中国的辣椒酱有挺大的区别呢!最重要的是,韩国辣椒酱主要用来腌制泡菜,但如果你想要一边吃拌着自制韩国辣椒酱的面,一边看韩国Oba的话,赶紧学起来!    原料: 红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。    做法:   1、买回来的红辣酱先要有耐心地将蒂去掉;苹果去皮后连中心的核也去除干净了;大蒜拍扁后去皮去蒂,控干水备用。   2、准备一个大的汤锅,可以装下全部材料的,倒入全部调料,记得,是调料哦!   3、记得要一边煮一边搅拌,煮开后就可以关火,晾凉备用。   4、将辣椒和苹果、大蒜放入搅拌机打碎,不需要打太细,有些碎渣吃起来口感也更好,千万不要加水,要不就不易保存了。但是干的话比较难打,各位宝妈要有耐心了!    韩国辣椒酱怎么吃   韩国最出名的.是人造美女,每年选美的N位佳丽你们可以分清楚谁是谁吗?其实除开美女多之外,韩国人对吃还很有一套,经典的就不说了,其实韩国辣椒酱也非常有特色,但是怎么做才好吃呢?    韩国辣椒酱怎么吃?给大家介绍一道经典的冷面。    准备材料 :韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜等适量。    做法:   1、冷面当然得冷。所以先将冷面用清水浸泡15分钟后放入开水煮熟,煮熟后还要用冷水反复冲,直到完全变凉为止。   2、将黄瓜切成丝;香菜和大蒜切成末备用;熏肠切成片或者丝都OK。   3、将梨子洗净后去皮,取半个就OK了,去核切成丝备用,剩下的一半就可以用手或者机子弄成果汁备用,果肉就可以不用了。   4、将上面准备的材料全都混合一起,加上自己做的韩国辣椒酱以及适当的糖、食盐、醋以及海鲜酱油和香油,搅拌均匀就可以开吃了。 ;


韩国辣酱怎么做

  现在大家对于韩式的食物都是比较感兴趣的,而且在吃的时候会发现,其中都会用到的就是韩国辣酱了,大家对于韩国辣酱是比较熟悉的,不过我们在吃韩国辣酱的时候往往都是需要买的,那么具体韩国辣酱应该怎么做,一起跟着来看看吧。 韩国辣酱怎么做   制作韩国辣酱的时候需要注意方法,首先洗净的红辣椒需要控干其中的水,去蒂去籽之后就可以切成小块,然后需要切成颗粒状,对于切好的辣椒来说,是属于颗粒状的,我们把苹果去核去皮之后也需要切成细颗粒,而西红柿和大蒜也都应该切成颗粒状才行,我们把全部的调料全部都倒入锅中之后,需要不断的进行搅拌,煮开之后关火放凉就可以了。   我们把所有的食材和调料全部搅拌均匀,之后需要我们盖上保鲜膜,然后放到冰箱中进行冷藏和发酵的工作,等到第二天的时候就可以发现,辣椒酱的颜色变的暗了,这时候我们就可以开始吃了。如果说做得比较多,我们可以用玻璃瓶进行分装,这样就可以冷藏保存很久的时间。 韩国辣酱怎么做辣白菜   使用韩国辣酱制作成辣白菜吃是不错的选择,需要准备好白菜两颗、辣椒、胡萝卜、韭菜,还需要姜、葱、蒜、苹果、梨、食盐以及韩国辣酱。   首先要把白菜洗干净,然后从底部切上一刀,之后直接掰开,把两颗白菜分成四瓣。之后我们在每片白菜的叶子上都需要抹上盐,腌两个小时以上。然后我们把辣椒用微火焙干,之后磨成细粉。胡萝卜需要切成丝,姜、葱、蒜一起切成末之后,我们把苹果和梨也需要切成小丁,韭菜需要切成段。在腌料中需要加容易辣椒粉、盐、鱼露和少许糖,拌匀之后需要腌制一会儿,这时候能发安心杀过水的白菜缩了非常多,洗净之后控干水份就可以了。之后需要在我们把腌料抹在每片白菜叶上,需要尽量全部都抹到才行,装入到容器中之后,需要把将剩余的腌料也倒入其中,然后盖上,裹上保鲜膜之后需要放入冰箱中,冷藏一个星期之后辣白菜就制作好了。   用韩国辣酱制作拉白痴的时候,还可以准备好大白菜3—4棵,粗盐2杯,白萝卜三斤,雪梨50克,姜50克,蒜蓉50克,洋葱30克,芹菜30克、葱500克、松子30克、芝麻适量,最后还需要韩国辣酱适量。   我们把大白菜洗净之后需要切成两半,然后放在叶片之间,均匀的撒上粗盐之后就可以放在室温下,需要腌4小时。之后再把白萝卜、雪梨、葱一起放在大碗中,和蒜蓉、姜蓉、辣椒粉一起混合,然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等搅拌均匀,还需要加入盐分和韩国辣酱。我们把腌料均匀的铺到叶片中间,然后把叶片收起腌制几天就可以吃了。 韩国辣椒酱的吃法   制作韩国辣椒酱的时候需要注意方法,首先需要牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g,还需要金针菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋葱各适量。再准备好大酱3小勺、韩国辣椒酱2小勺。把蛤蜊放在盐水中吐出其中的沙子。西葫芦洗净之后需要切成片,豆腐用盐水浸泡一晚之后切成块。清洗好食材。把洋葱切成丝,牛肉洗净之后切成片,青椒需要切圈,大蒜要剁碎。把豆芽去掉底部之后洗净,土豆也需要去皮切成片,金针菇洗净根部,这时候烧热锅,在其中加入适量的油,然后放入牛肉进行爆炒,之后再加入洋葱继续炒,放入土豆、青椒、豆芽一起进行翻炒。在锅中需要倒入清水,然后依次加入蛤蜊、豆腐、西葫芦以及大蒜,煮的时候倒入大酱和韩国辣椒酱。中火煮35分钟之后就可以开始吃了,能够发现这时候吃是很不错的,味道是非常好的,是非常好的一个韩国辣椒酱吃法,需要我们有所了解才行。 韩国辣酱可以用什么代替   韩国辣酱在烹饪的时候是没用什么代替的,所以说韩国辣酱是很必要的。   上面给大家介绍了韩国辣酱的做法,能够发现韩国辣酱是不难制作的,我们只需要掌握正确的方法,这样就可以帮助我们制作出美味的韩国辣酱,所以说上面介绍的这些韩国辣酱情况大家应该有所了解,在平时吃韩国辣酱还是不错的。

韩式拌饭酱怎么调不辣

韩式拌饭是韩国传统美食之一,它以米饭为主食,搭配各种蔬菜、肉类或海鲜等食材,再加上酱料进行混合搅拌,口感丰富,营养丰富。然而,有些人不太喜欢吃辣的食物,那么如何调制不辣的韩式拌饭酱呢?
首先,我们需要准备以下材料:韩国辣椒酱、蒜末、葱花、酱油、糖、醋、芝麻油。如果你不喜欢辣椒,可以选择不加或者减少辣椒酱的量。
接下来,我们开始制作韩式拌饭酱。首先,在一个碗中加入适量的韩国辣椒酱,然后加入一小勺蒜末和一小勺葱花,搅拌均匀。接着,加入一大勺酱油、一小勺糖和一小勺醋,继续搅拌均匀。最后,加入一小勺芝麻油,搅拌均匀即可。
如果你想要更加清淡的口感,可以适量减少酱油和辣椒酱的量,并增加一些水的量。如果你喜欢酸甜口味,可以适量增加糖和醋的量。
总之,制作不辣的韩式拌饭酱需要根据自己的口味来调制,以上只是一个基本的配方,希望能够帮到大家。


韩式拌饭酱配方

韩式辣椒酱200克、肉碎150克。韩式拌饭酱是一种调味料,主要材料有:韩式辣椒酱200克、肉碎150克(牛肉或猪肉均可,通常用瘦肉,用五花肉味道更香,但放凉后看起来会很腻,一定要将肉剁得碎一些,如果是买来的肉馅,最好也再剁一剁)、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克韩式拌饭的做法:1、准备肉末,一定要碎一些;2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末;3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀;4、雪梨去皮去核打成梨浆;5、准备韩式辣酱和熟芝麻;6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色;7、倒入辣椒酱炒出香味;8、倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火;9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀;10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。


辣椒酱的制作方法和步骤

辣椒酱的制作方法?辣椒酱的做法很多,可以根据自家的口味、用途调整。自制辣椒酱主料:中红辣椒2斤辅料:生姜1个、盐30~40克左右、花椒粉适量、鸡精适量、菜籽油60~70克做法:1、辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分;2、在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块;3、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎;4、将所有打碎的辣椒倒进大锅里;5、加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油;6、用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了;7、凉后就装进玻璃瓶保存;肉丁辣椒酱主料:新鲜辣椒500克辅料:猪肉200克、葱40克、姜40克、豆瓣酱2大勺、白糖20克做法:1、将辣椒去蒂洗净并控干水份,放入料理机,用搅拌刀打碎;2、辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀;3、将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥;4、打好的葱姜泥待用;5、将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁;6、肉丁中加入少许的花生油拌匀,为锁住水分不流失;7、小火,炒锅中加入多一些的花生油,热后放入肉丁;8、翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用;9、不用关火,肉丁盛出后就将葱姜泥放入,翻炒至有香味冒出;10、放入辣椒碎翻炒,要一直用小火,若感觉油不够就需要再加一些,辣椒酱很喝油的,我在翻炒的过程中加了好几次;11、炒辣椒的过程时间很长,大约半个多小时吧,具体的我也没细看,反正要一直小火的不停翻炒,直至辣椒颜色由红变成深红色,油的颜色也变成深红色,当能闻到焦香的辣味时就差不多了;12、此时可以放入炒熟的肉末,2勺豆瓣酱,白糖20克;13、继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出,到这步我又往锅里加了点油;14、彻底的凉透后,盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用;鲜肉辣椒酱主料:鲜红辣椒500克(可以根据自己的口味放一些辣一些的辣椒)辅料:鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克、料酒适量做法:1、将辣椒洗净,用刀将蒂部划一圈,然后手捏住辣椒把向辣椒里面压进去再拽出来去掉辣椒蒂;2、将辣椒用绞肉机绞碎或者用刀剁成碎末;无论哪一种都要避免受直接接触辣椒,特别是辣椒汁,不然手会特别难受;3、将豆瓣酱准备好,如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱,最好先用清水稀释到具流动性的状态;4、将葱蒜都切成碎末,可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量;5、肉末也准备好,不要带有肥肉的,那样会很腻,凉了以后表面会有凝固的油,所以一定要用纯瘦肉,猪肉和牛肉都可以;6、将炒熟的花生和芝麻都放入保鲜袋中用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎,不要用料理机(搅拌机)打成末状,最好是这种手擀的带着颗粒状,口感会更好;7、将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色,顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味;8、然后放入葱姜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味;9、倒入绞碎的红辣椒搅匀,开锅后改小火,然后放入米醋;10、当锅里的酱变得浓稠(大约20分钟左右)一些就可以了,然后尝尝味道,再放入盐和白糖搅匀后关火;11、放入擀碎的熟花生和芝麻拌匀,辣椒酱就做好了;12、趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中盖上盖子,凉后放入冰箱保存,可以用来拌面条、拌饭、做抹酱等等。凉拌辣椒酱主料:红尖椒辅料:食盐、鸡精、蒜、生抽做法:1、辣椒洗净,去籽。嗜辣可以带着;2、放蒸锅蒸熟,大约5分钟即可;3、蒜臼子内放盐、鸡精,加入三瓣蒜,敲成蒜泥;4、加入蒸熟的辣椒,敲碎,拣出辣椒皮;5、倒出,淋上少许生抽即可;


辣椒酱制作方法步骤

自制辣椒酱的方法:
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
2、将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。
3、放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃_内。
4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气,可打开_盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。
5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
主要功效
1、解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。


韩国辣酱怎么做才好吃?

方法/步骤:1、购买韩国辣酱、蜂蜜、芝麻、雪碧(淘宝超市都能买到)西葫芦、豆芽,胡萝卜、香菇,菠菜,煎蛋。2、各种菜洗干净切丁,肉腌制好,开始炒,一个一个炒不要一起炒。然后煎蛋,注意单面煎,不要煎太久。3、制作酱,辣酱,一点点蜂蜜,雪碧,搅拌搅拌,然后再撒一些芝麻。4、米饭放到一个大一点的容器内,炒好的菜和煎蛋摆在上面加调好的酱,建议不要加太多,小心味太重。搅拌,用力搅拌,然后就可以享用了。

韩式辣酱能做什么美食

做韩式辣酱烤排骨、大酱汤、韩式辣酱炒五花肉、韩式辣酱炒面、韩式芝士烤年糕等。韩式辣酱炒五花肉:韩式辣酱1大勺、大葱2根、洋葱1个、五花肉200g。五花肉、洋葱切片,大葱切段。热油锅下大葱和洋葱炒香。放入五花肉和韩式辣酱,炒至辣酱完全包裹住肉后出锅。 做韩式辣酱烤排骨、大酱汤、韩式辣酱炒五花肉、韩式辣酱炒面、韩式芝士烤年糕等。 一、韩式辣酱烤排骨 材料:肋排600克、蒜6瓣、生姜4片、韩式辣酱40g、生抽10g、老抽10g、蚝油20g、糖5g。 做法: 1、排骨洗净,大蒜去皮用压蒜器压出蒜蓉,生抽老抽和糖放一起。 2、把排骨和所有的调料放一起,拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,让排骨充分的入味。 3、烤箱提前预热200℃,把腌制入味的排骨均匀的码在铺了锡纸的烤盘上。然后表面再铺上锡纸。 4、200℃烤大概25分钟,打开上面的一层,把刚才腌制的酱料刷在排骨表面,顺势撒点白芝麻在表面,拿掉表面的锡纸,再烤约15分钟就可以了。 5、出烤箱摆盘,表面再撒点葱花即可。 二、大酱汤 材料:西葫芦半根、口蘑三四个、香菇二三个、豆腐一块、青红椒各少许、韩式大酱2大勺、韩式辣酱1小勺、淘米水三碗。 做法: 1、土豆去皮切3mm厚片,西葫芦蘑菇也切这么厚片,辣椒切薄圈,豆腐切2.5cm方块待用。 2、锅烧热加少许油,把蘑菇炒香,倒入淘米水,加入土豆一起煮开,再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生。 3、把韩式大酱和辣酱加入搅开继续盖上锅盖小火煮10分钟以上,让蔬菜软烂入味即可。 三、韩式辣酱炒五花肉 材料:韩式辣酱1大勺、大葱2根、洋葱一个、五花肉200g。 1、热油锅下大葱和洋葱炒香 2、放入五花肉和韩式辣酱,炒至辣酱完全包裹住肉后出锅。 四、韩式辣酱炒面 材料:鲜面200克、韩式辣酱两大勺、洋葱小半个、蒜2瓣、白菜几片。 做法: 1、白菜撕小片,洋葱切片,蒜切片。 2、面煮至5分熟,用凉水过凉。锅中热油,下洋葱和蒜片炒香后,加入辣酱翻炒两下。 3、加入两饭碗的水,大火煮开后,小火煮5分钟,再下白菜叶。 4、放下过凉好的面,小火1分钟后,翻炒收汤汁。 五、韩式芝士烤年糕 材料:年糕片适量、韩国辣酱2勺、大蒜3瓣、白胡椒粉1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、洋葱1个、鸡胸肉适量、盐少许、奶酪适量。 做法: 1、鸡肉切片、洋葱切丝,加入一勺混合好的酱料,腌制片刻。 2、把年糕煮至软糯,泡在凉水里备用。烤箱预热到180度。 3、不粘锅里加少许芝麻油,炒熟鸡肉和洋葱。 4、年糕片控干水,和步骤1中准备好的酱料一起下锅炒一小会儿。如果喜欢吃汤汁多的可以加一点点水。 5、年糕盛入烤碗,上面撒上紫菜和奶酪。 6、烤差不多10分钟,奶酪融化即可。

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