动物油酸的介绍
动物油酸，化学名称顺式十八(碳)烯-9-酸，又名红油、动物油酸、棉油酸。无色或淡黄色透明油状液体，凝固后成白色柔软固体，露置于空气中色泽逐渐变深。溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷、苯、汽油等有机溶剂,微溶于水。主要应用于合成洗涤剂，金属防锈剂，塑料增塑剂，油墨油漆，复写纸，圆珠笔油等的原料。也是生产尼龙8及9的中间体。在纺织助剂、原油回收、破乳剂方面也有一定的应用。
动物油与动物油酸的区别
动物油酸常温下为淡黄色透明油状液体，动物油酸为软脂酸。【摘要】
动物油与动物油酸的区别【提问】
动物油酸常温下为淡黄色透明油状液体，动物油酸为软脂酸。【回答】
动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。【回答】
一个是动物油脂 一个是软脂酸【回答】
油酸与动植物油的区别在哪?
下午好，油酸是一种短链的不饱和脂肪酸，它是动物油和植物油中含有的一种营养成份，可以说后者包含前者，而且油酸也是动植物油放置于空气中时间长之后酸败变质的主要诱因，它会缓慢氧化而生成一些杂醛导致油品吃起来有一种喀喇嗓子的难以下咽气味，所以，油酸含量在常见动植物油中越低越好，它可以被油品中的其他类不饱和脂肪酸及其甘油酯所替代，请酌情参考（如果体会过油酸，可以把它看成是做烘焙糕点的白色起酥油猪油，气味非常接近）。
怎样降低动物油的酸价
碱炼：通过碱炼，可进一步脱去大部分游离脂肪酸、磷脂、色素、铁与铜离子及一些含硫化合物。先加0．02％～0．5％的磷酸在圆柱形铁锅中，60～90℃下处理15—30分钟，再加油量1％～3％的8％～12％浓度的氢氧化钠(烧碱)经10～30分钟的皂化，由于皂化物比重大沉入锅底，放出后称为皂脚；然后在65℃下用水或稀酸洗涤2次，放去水液，再在114℃下加热除去水分，干燥后贮入油柜。
