牙齿对食物的加工是分工合作的,按照其分工的不同,一般分为三组,切牙组、尖牙组、磨牙组。切牙组可把食物切成块,切牙使用切缘在咀嚼肌的协同作用下,将食物切成块。在切牙组中,中切牙有4颗,与中切牙相邻的是侧切牙,也有4颗,中切牙和侧切牙组成切牙组。牙齿是人们吃东西时切割食物、撕碎食物和研磨食物不可缺少的工具,通过牙齿对食物进行粗加工,食物才能由胃肠道消化吸收后被人体利用。
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