金勾梨又称拐枣,落叶乔木,高达10米多,嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落,叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形,果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐角”,木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材,主要分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省,故称之树为万寿果树,果则为万寿果,果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。
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