青菜头

时间:2024-05-21 06:52:33编辑:小早

主料:

青菜头两个、牛肉一块。

配料:

葱丝、姜片。

调料:

蚝油两勺、盐一勺、味精小半勺。

做法:

1、青菜头两个,洗干净外皮,特别是皱褶里也要洗净。

2、牛肉切条,用蚝油、食用油、葱丝、姜片码味20分钟。

3、青菜头切片。

4、油温4成热时,下腌制好的牛肉条。

5、快速滑炒,炒的时间不能太长。

6、当牛肉颜色发白,再炒1至2分钟,炒至8成熟。

7、盛出。

8、加入青菜头。

9、翻炒几下,加入一点儿清水,抄两分钟。

10、倒入之前炒好的牛肉。

11、加入小半勺味精,翻炒均匀,关火。

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