步骤1
准备食材:虾仁10个,鲜香菇8朵,生抽1汤匙,生粉适量,肥猪肉50克,蛋清1个,小葱1段,糖1茶匙,盐1茶匙,黑芝麻1茶匙。
步骤2
葱切葱花,香菇去蒂,并挤干水分,抹上适量生抽,摆入盘中备用。
步骤3
肥猪肉和虾仁放在一堆,混合剁成蓉。
步骤4
加入食盐,白砂糖,生粉,鸡蛋清,搅拌至上筋。
步骤5
将搅好的肉蓉放在香菇上,放在预热好的蒸锅上。
步骤6
蒸8分钟后关火取出,撒上黑芝麻,葱花,即可食用。
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