四川的凉拌三丝是海带丝、莴笋丝、胡萝卜丝,不过凉拌三丝的材料很广,只要是当下的时令蔬菜,都可以拿来做凉拌三丝,味道咸鲜爽口,非常适合夏天食用。
凉拌三丝是一道传统的汉族名菜,有红绿白三色,软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻,也是适于糖尿病人吃的低热量菜谱。
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