主料:黄米面一斤。
辅料:枣适量、温水适量。
黄米面年糕的做法如下:
1、准备好材料,枣提前用冷水浸泡一个小时,黄米面用温水和成软硬适中的面团。
2、取一小块活好的面团,中间按一下放上两个枣,然后做成窝头状,再在上面按上三个枣,稍微整形一下,一个生坯就做好了。
3、锅里放足量的水,铺好屉布,放上生坯,水开后大火蒸二十五分钟即可。
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