荷兰豆不是豌豆。荷兰豆是一种国外进口的豆类,它的形状是偏长而且有一点扁的,味道比较鲜甜,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。而豌豆是一种比较短而且饱满的豆类,豌豆味甘、性平,其所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。豌豆一般是用来制作豆油的食材,也可以用来炒制一些肉类。
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