1、买回新鲜猪血洗净切块。葱切花,辣椒切断,蒜拍成末待用。
2、锅中加清水烧开,加入猪血,捞进盆中,清水冲洗干净
3、热锅,放入适当的油,加花椒,辣椒段,葱花,蒜末炒出香味。
4、加入猪血,放料酒翻炒,放入盐,出锅前加味精调味即可。
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