1、盐水解冻:在水中撒入适量盐,把肉放在盐水里,利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理,即可快速将肉解冻。
2、微波炉解冻:用微波炉解冻时,用最低档,且要逐步加热。一开始先加热两分钟左右,然后根据肉解冻程度再确定加热时间,直到完全解冻。
3、食醋解冻:肉解冻慢是因为中间部位与外界接触不到,解冻慢。用牙签或叉子蘸取食醋后叉进肉中,醋渗透进去,就可以加速解冻速度。
4、铝盆解冻:把一个铝盆底朝上放在桌上,把需要解冻的肉放在铝盆的底上,再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,肉即可解冻。
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