重庆方言称生菜为鸡窝菜。
生菜:是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物,是一种很常见的食用蔬菜。也是欧美国家的大众蔬菜,深受人们欢迎,生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来,古希腊人、罗马人最早食用,生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
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