一、麦麸子吃法:
1、牛奶麦皮粥:先把麦皮放入锅内,加水泡30分钟,然后用猛火烧开,下入牛奶煮10分钟,再下入砂糖、黄油、盐,煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。
2、麦麸饼:
(1)将猪肉洗净,剁成肉茸,蔬菜剁碎,加入麦麸、麦粉及鸡蛋,用油、盐调味,拌匀,做成数个饼团;
(2)煎锅内加入油,将饼团分别煎至两面金黄色,内部熟透,出锅即可。
二、麦麸子好处:小麦性味甘,微寒,含有大量维生素和矿物质,含有丰富的维生素B和蛋白质,有缓和神经的功效,能除烦,解热,润脏腑。
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