定植后至采收主要抓好促根、促秧。前期地温低,辣椒根系弱,应大促小控,即轻烧水,早追肥,勤中耕,小蹲苗。缓苗水轻浇,可迫些粪水,浇后及时中耕,增温保墒,促进迅速发根。中耕1 ~2次后,视土壤墒情可适当浇两遍水,并结合轻施肥,再中耕,开始蹲苗。这些作业必须及时,连续进行,争取缓苗发根早。蹲苗程度应视当年气候条件及土质情况而定,不宜过长,约10天左右。蹲苗结束后,及时浇水、追肥,促进生长,提高早期产量。追肥以氮肥为主,配合磷、钾肥,使秧苗健壮,防止落花,第一花下方主茎上的掬芽应及时摘除。
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